Sanja Jović Nedeljković je svoje hotelijersko iskustvo započela kao recepcioner 2010. godine. Već 2012. godine otkrila je sektor Domaćinstva u kojem se potpuno pronašla i koje je odredilo njenu dalju karijeru. U svom radnom iskustvu imala je priliku da prođe kroz sektore operacija kao recepcioner, housekeeper, laundry i operation manager, ali Housekeeping je definitivno presudio, pokazao velike mogućnosti za napredovanje, nova znanja i otkrića, i do dana današnjeg Sanja još uvek otkriva čari ovog velikog i važnog sektora.
Od 2013. do 2017. godine radila je u inostranstvu – u Ujedinjenim Arapskim Emiratima, gde je prvi put iskusila preopening hotela i nakon toga imala još dva otvaranja hotela istog brenda u Abu Dhabiju, a nakon toga i dva u Srbiji, od čega je poslednji i aktuelan preopening beogradskog hotela The Bristol.
